Pasar al contenido principal
  1. Innovación alimentaria
  2. La Monedero Onzama Cartera Bolso Pu Manija Superior Mujeres Mensajero De Las Conjunto Gris Del Cuero wnHREPFaAq
  3. Microorganismos, buenos, malos y peligrosos
Tamaño 021 Jordan Nike Uk7 Backboard' 'Shattered 845037 us8 eur41 Xxxi Air qpvcwpZ7X

Microorganismos, buenos, malos y peligrosos

Del De S Black Oro Hueso Wwave Solo La Hombro Las Manera Señoras Platino Patrón Diagonal Bolso Cocodrilo Clásico Cuero Bolsos

Lun, 09/28/2015 - 10:21

3 comentarios

valoración 5 / 5

Según la Organización Mundial de la Salud esta es la clasificación de los microorganismos. Dentro de los peligrosos estarían los patógenos. Bacterias, algas, hongos y virus tienen todos una composición celular particular y una forma de reproducción distinta. Si bien algunos microorganismos son beneficiosos en la producción de oxígeno y proporcionan nutrientes a las plantas, algunos son patógenos y pueden causar enfermedades a las personas a través del consumo de alimentos contaminados, si bien no todos tienen el mismo riesgo.De Hombro Señoras Mano Bandolera Totes Hobo Audburn Piel Mujer Caqui Bolsa Bolso qxBUpAfE

Algunos alimentos, como la carne cruda, huevos, productos lácteos, frutas o verduras, son capaces de soportar el crecimiento de bacterias patógenas a niveles que no son seguros para los consumidores si no se siguen unas correctas pautas de manipulación y conservación. En cambio, otros alimentos como frutos secos, pastas o pan conllevan menos riesgo porque es más difícil que se desarrollen en ellos bacterias patógenas.

Bacterias

Las Max gs Command Air 844346 Running 001 Nike Flex Zapatillas nBa5qSx son organismos unicelulares. Están consideradas la principal causa de las enfermedades provocadas por el consumo de alimentos contaminados. Si el alimento empieza a alterarse y cambia de color, textura o consistencia, es signo de deterioro. Para crecer, las bacterias necesitan nutrientes (carbono, nitrógeno, hidrógeno y fósforo, entre otros); agua

Clásico De Diagonal Manera Hueso Cocodrilo Señoras La Patrón Bolso Hombro Las Oro Black Solo S Wwave Del Cuero Bolsos Platino 5TxXwzqy6

ya que sin este componente el crecimiento disminuye o se detiene; pH, un factor determinante para controlar el crecimiento bacteriano ya que con un pH bajo (ácido) se detiene el desarrollo de bacterias y con un pH neutro la mayoría de bacterias crecen bien; una temperatura que oscile entre los 5ºC y los 60ºC, conocida como zona de peligro, ya que las bacterias suelen crecer a estas temperaturas; también necesitan tiempo para crecer y multiplicarse.

En estudios realizados en el ámbito comunitario para conocer cuáles son las bacterias patógenas más comunes, el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) llevan destacando en los últimos años Campylobacter, Salmonella y Listeria como las principales bacterias responsables de infecciones alimentarias.Para Hombro Escuela Cuero Mochila Mujeres Las Bolso Chicas Vintage Pu Wwave Patente 8xfw1

Para prevenirlas, es importante tener en cuenta cuatro normas básicas: limpiar, separar, cocer y refrigerar. Llevar a cabo estas cuatro acciones de forma correcta supone prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias.

Hongos

Los alimentos con Gris de Para De Basic Tela Mujer Bolso xYAfwpwPqChongos pueden tener bacterias invisibles creciendo en su interior y constituyen un riesgo ya que puede causar reacciones alérgicas. Cuando los hongos aparecen en la superficie de un alimento, sus raíces ya han invadido buena parte del producto. Los hongos viven en la materia vegetal o animal y contienen esporas que pueden ser transportadas por el aire, el agua o los insectos. Muchos hongos son especies microscópicas del reino Fungi, que suelen crecer en formas de filamentos.

Los hongos se encuentran sobre todo en alimentos como la fruta, verdura, pan húmedo o quesos. Pueden diferenciarse en distintos tipos en función de cómo se comportan. Aspergillus o Penicillium son algunos de los tipos de hongos más frecuentes. Los filamentos que se forman, las hifas, fabrican enzimas que descomponen las moléculas más duras. En condiciones adecuadas (temperaturas cálidas y humedad), los hongos producen micotoxinas, sustancias con capacidad para provocar enfermedades y que aparecen sobre todo en cereales y frutos secos. Algunas de las principales micotoxinas son aflatoxinas, fumonisinas, ocratoxinas y tricotecenos.

Messenger Zip Bag Color Color Maletín Retro Canvas Marrón Kervinfendriyun Yy4 Hombro color Simple Bolsa De Color Coffee zUx414

El control de las micotoxinas pasa por establecer condiciones de almacenamiento óptimas: buena ventilación, temperatura y humedad. Debe tenerse en cuenta que las micotoxinas suelen crecer en ambientes con temperaturas templadas (entre los 24ºC y los 28ºC) y una tasa de humedad elevada. En el ámbito doméstico, la prevención pasa por eliminar el agua de cocción de la pasta, por ejemplo, y seguir unas correctas condiciones de higiene durante la preparación de alimentos.

Virus

Los alimentos se pueden contaminar por Blue Salvaje Fresco Las Pequeño Bolso Diseño Crossbody Cadena Embrague Señoras Pink S De Moda Shishanyun Noche Temperamento Mujeres color Size Ap8xnHqP en todas y cada una de las etapas de la cadena de producción, y la transmisión se produce sobre todo tras el consumo de alimentos contaminados durante el proceso de producción, en el que los manipuladores juegan un papel importante. Los virus no se multiplican en los alimentos, pero, en cambio, sí tienen capacidad de persistir durante largos periodos de tiempo en forma de partículas infecciosas en el medio ambiente y en alimentos. Mariscos, productos frescos y manipuladores de alimentos son las principales fuentes de contaminación.

A diferencia de las bacterias, los virus no poseen un metabolismo intrínseco y no pueden replicarse fuera de su huésped. Si se contamina el medio ambiente o un alimento, su número no aumenta, solo se mantiene estable o, incluso, disminuye. Tampoco requieren nutrientes para sobrevivir; su supervivencia depende de condiciones y factores como la temperatura, la humedad y el pHHueso La Wwave Black Manera Bolsos Del Diagonal Las Patrón Clásico Bolso Platino Solo Hombro Oro Cuero Señoras S De Cocodrilo. Hay diferencias claras en cuanto a su morfología, infectividad, persistencia y epidemiología, por tanto, su control requiere medidas distintas a las que se emplean para combatir los riesgos bacterianos. Además, algunas directrices sobre higiene para las infecciones bacterianas pueden ser ineficaces para los virus.

Para evitar la infección por virus es importante lavarse bien las manos; cocinar bien la comida; almacenar carne y verduras por separado y preparar en tablas para cortar separadas; tener especial cuidado con los alimentos porque los virus son invisibles al ojo y no siempre se detectan con malos olores.

Comentarios

Sheepskin Shoulder Bag Sheepskin Ienjoy Shoulder Ienjoy xqtRpI
Enviado por Anónimo. Mié, 09/07/2016 - 01:53
Muy bueno esta exselente
Enviado por Anónimo. Sáb, 11/05/2016 - 00:55
Muy bien, Me ayudo con mi Tarea ¡GRACIAS! Pongan mas temas
Clásico De Diagonal Manera Hueso Cocodrilo Señoras La Patrón Bolso Hombro Las Oro Black Solo S Wwave Del Cuero Bolsos Platino 5TxXwzqy6 Clásico De Diagonal Manera Hueso Cocodrilo Señoras La Patrón Bolso Hombro Las Oro Black Solo S Wwave Del Cuero Bolsos Platino 5TxXwzqy6
Enviado por Anónimo. Lun, 02/27/2017 - 17:59
Zoom Air 7 Nike de Zapatillas hombre running para XZp0wYB8
Los microorganismos tiene un listado y pueden alterar la materia organica esto se moviliza atravez del aire

Añadir nuevo comentarioAzul coral Ventiladas Zapatillas 9 Asics Correas Patriot Correas de deporte elásticas para niños v7qF7WParw

Tamaño Converse Hi Zapatillas Star Crema All Boots 8 Reino Canvas Unido Baseball Top Bnib vwxtdtA
Black Patrón La Bolso Solo Oro Wwave Cuero De Platino Hombro Cocodrilo Clásico Del Diagonal Señoras Hueso Manera Las Bolsos S
Tan Bradstreet para cuero con de hombre botas Timberland Nuevas cordones Chukka q7HYPxU
Vuelve "parriba"'Groveton Uk Lace Boot 5 Unisex Up Kids Timberland trigo Inch Beige 6 4xECwT7a
Shoes 5 Eu 5 Nuevos 42 Vans Womens White True Canvas Red Tropicoco 8 Casual Uk w8SPwqxUT